「ターボーの家」 その１３

「ターボーの家」。三島市長伏。

三島「KURUHA」の料理長の家。

朝から現場にて「家」の定例会議。収納などについて。

そのあと、近くの純喫茶で「クルハの仕事」の定例会議。

最近毎週純喫茶で、モーニングセットを注文しながら・・・・。

今後の「仕事のやり方」「店のあり方」をレクチャー。

目標を設定したうえで、今何をやるか。何をすべきか。

それを考えながら、仕事をするかしないかで、将来大きく変わってくる。

「何のために、何を、どうするか・・・」。

毎日、このコト考えながら仕事すると、テンションが持続できると思う。