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2010年3月21日 (日)

「KICHI +」の台所

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今日は朝から「チルチンビト」の編集の方をご案内。

熱海で待ち合わせして、函南、三島、沼津、静岡へ。

「KICHI+」の、開店前、独身3人娘が台所で仕込み中。

丁寧に丁寧に支度をする。

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生姜をすったり、大葉をきざんだり、アジを焼いたり。

手間と時間をかけて、せっせと仕込む。

正直、ここまでやっているとは思わなかった。

店内から見える「台所」はまるで舞台のようにも見えた。

流行る店の裏側を見た気がする。

次に寄った函南のケーキ屋さんは、中年男3人組だったので、

3人娘とのギャップを感じたので、今回は載せないコトにしました。

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